Receta de Pisto de calabacín Thermomix®

Ahora que los huertos están en plena temporada, tenemos que aprovechar sus frutos.
Una amiga me ha dado dos calabacines y he aprovechado para hacer un pisto. Animaros queda bien y es fácil.

Ingredientes

• 500 g de cebolla en cuartos.
• 1000 g de calabacín pelado y en rodajas.
• 800 g de tomate natural triturado.
• 200 g de aceite de oliva.
• 1 cucharada de sal (al gusto).
• 1 cucharada de azúcar (al gusto).

Nota: Los tiempos son para esas cantidades, si haces menos cantidad, deberás también restar unos minutos en cada paso.

Preparación

1. Pon en el vaso el calabacín y trocea 5 segundos, velocidad 4. Saca y reserva.
2. Pon en el vaso la cebolla y trocea 5 segundos, velocidad 4.
3. Incorpora el aceite y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
4. Añade el calabacín. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
5. Incorpora el tomate, la sal y el azúcar y programa, 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
6. Al finalizar el tiempo programado, queda un exceso de liquido, programa 5 minutos más a la misma velocidad y temperatura.