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Pisto de calabacín. Thermomix®

Ahora que los huertos están en plena temporada, tenemos que aprovechar sus frutos.
Una amiga me ha dado dos calabacines y he aprovechado para hacer un pisto. Animaros queda bien y es fácil.

Ingredientes:

  • 500 g de cebolla en cuartos.
  • 1000 g de calabacín pelado y en rodajas.
  • 800 g de tomate natural triturado.
  • 200 g de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de sal.(al gusto)
  • 1 cucharada de azúcar ( al gusto)
Elaboración:
  1. Pon en el vaso el calabacín y trocea 5 segundos, velocidad 4. Saca y reserva.
  2. Pon en el vaso la cebolla y trocea 5 segundos, velocidad 4.
  3. Incorpora el aceite y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
  4. Añade el calabacín. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
  5. Incorpora el tomate, la sal y el azúcar y programa, 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Si al finalizar el tiempo programado, queda un exceso de liquido, programa 5 minutos mas a la misma velocidad y temperatura.
Nota.- Los tiempos son para esas cantidades, si haces menos cantidad, deberás también restar unos minutos en cada paso.

Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar

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