Ahora que los huertos están en plena temporada, tenemos que aprovechar sus frutos.
Una amiga me ha dado dos calabacines y he aprovechado para hacer un pisto. Animaros queda bien y es fácil.
Una amiga me ha dado dos calabacines y he aprovechado para hacer un pisto. Animaros queda bien y es fácil.
Ingredientes:
- 500 g de cebolla en cuartos.
- 1000 g de calabacín pelado y en rodajas.
- 800 g de tomate natural triturado.
- 200 g de aceite de oliva.
- 1 cucharada de sal.(al gusto)
- 1 cucharada de azúcar ( al gusto)
Elaboración:
- Pon en el vaso el calabacín y trocea 5 segundos, velocidad 4. Saca y reserva.
- Pon en el vaso la cebolla y trocea 5 segundos, velocidad 4.
- Incorpora el aceite y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Añade el calabacín. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Incorpora el tomate, la sal y el azúcar y programa, 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Si al finalizar el tiempo programado, queda un exceso de liquido, programa 5 minutos mas a la misma velocidad y temperatura.
Nota.- Los tiempos son para esas cantidades, si haces menos cantidad, deberás también restar unos minutos en cada paso.
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar