Pisto de calabacín. Thermomix®

Ahora que los huertos están en plena temporada, tenemos que aprovechar sus frutos.
Una amiga me ha dado dos calabacines y he aprovechado para hacer un pisto. Animaros queda bien y es fácil.

Ingredientes:

• 500 g de cebolla en cuartos.
• 1000 g de calabacín pelado y en rodajas.
• 800 g de tomate natural triturado.
• 200 g de aceite de oliva.
• 1 cucharada de sal.(al gusto)
• 1 cucharada de azúcar ( al gusto)

1. Pon en el vaso el calabacín y trocea 5 segundos, velocidad 4. Saca y reserva.
2. Pon en el vaso la cebolla y trocea 5 segundos, velocidad 4.
3. Incorpora el aceite y programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
4. Añade el calabacín. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
5. Incorpora el tomate, la sal y el azúcar y programa, 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Si al finalizar el tiempo programado, queda un exceso de liquido, programa 5 minutos mas a la misma velocidad y temperatura.