Receta Pisto Thermomix®, se trata de un plato típico de la gastronomía española, que nos puede servir para acompañar como guarnición, en pastas, pescados o carnes. Tal como mostramos, es un plato muy completo, por lo tanto nos servirá como plato único. Ideal para épocas como la primavera.
Ingredientes
- 200 g de pimientos rojos en trozos
- 200 g de pimientos verdes en trozos
- 300 g de cebolla en trozos
- 1 calabacín en rodajas
- 1 berenjena en trozos
- 150 g de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de tomate natural triturado
- 4 huevos
- 600 g de patatas
- 1 cucharadita de sal (al gusto)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pellizco de pimienta
Preparación
- Troceamos los pimientos, 4 segundos, velocidad 4. Volcamos en el cestillo, para que se escurra el líquido. Reservamos
- Troceamos el calabacín, 2 segundos, velocidad 4. Reservamos
- Troceamos la berenjena, 3 segundos, velocidad 4. Reservamos
- Troceamos la cebolla programando, 4 segundos, velocidad 4
- Añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara
- Incorporamos los pimientos reservados y programamos, 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Pelamos y Troceamos a tu gusto las patatas, envolvemos en film transparente los huevos y los colocamos junto con las patatas dentro del recipiente Varoma. Reserva
- Añadimos al Vaso, el calabacín, la berenjena, el tomate, la sal y la pimienta. Programamos 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. y colocamos el Varoma en su posición.
- Cuando termine el tiempo. Retiramos el Varoma y comprobamos el pisto. Si os gusta más reducido, removemos con la espátula y programamos, 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar
