Bueno la foto no es muy allá, pero con las prisas… no hice la foto de la pizza sin partir pero bueno algo es algo… La receta de la cabornara se puede hacer de muchas maneras, yo la hago así…..
Ingredientes:
Masa:
100 gr. de agua
100 gr. de leche
1 sobre de levadura de panadería o 20 gr. de levadura prensada
50 gr. de aceite de oliva
400 gr. de harina
Sal
Salsa carbonara:
1 cebolla
2 paquetitos de bacon trocitos
1 brick de nata de cocinar
40 gr. de aceite de oliva
Queso rallado
Elaboración:
Poner el agua, la leche, el aceite y la levadura y mezclar 10 segundos en velocidad 3. Añadir la harina y la sal y programar 1 minuto en velocidad espiga.
Sacar la masa y reservar tapada con film o un paño limpio, hasta que doble el volumen.
Para la carbonara:
Picar la cebolla durante 4 segundos en velocidad 4, sofreir 5 minutos temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añadir el bacon y sofreír otros 3 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Añadir la nata y mover sin temperatura 10 segundos en velocidad 2.
Estirar la masa y poner tomate frito encima, añadir la salsa carbonara y finalmente terminar con el queso rallado. Meter en el horno precalentado durante 15 minutos aproximadamente a 200º.
Nota: Podemos poner también champiñones laminados encima de la salsa carbonara…
Fuente: Las recetas de Pipi