Pizza de ahumados. Thermomix®

No renuncieis a las masas de pizza, resultan muy faciles de elavorar y haciendo la masa finita, tiene menos calorias.
Esta puede venir estupenda para ver la final de la Eurocopa.

Ingredientes:
Masa.-

• 100 g de leche.
• 100 g de agua.
• 50 g de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de sal.
• 20 g de levadura prensada.
• 400 g de harina aprox.

Para la cobertura.-

• Tomate natural triturado para pintar la superficie de la pizza.
• 100 g de cebolla.
• Ahumados surtidos en lonchas finas.
• 1 lata de aceitunas negras sin hueso.
• Alcaparras al gusto.

Elaboración:
Masa.-

1. Pesa la harina y reserva.
2. Pon en el vaso los liquidos y la sal y programa, 1 minuto, 37º, velocidad 2 ( si utilizas levadura de panaderia seca, programa solamente 30 segundos, añade despues la levadura y mezcla 15 segundos en velocidad 3)
3. Añade la harina y la levadura prensada. Programa 1 minuto,vaso cerrado velocidad espiga.
4. Retira la masa del vaso con las manos mojadas en aceite. Deja reposar la masa media hora antes de estirarla (si no tienes tiempo estirala directamente)
5. Precalienta el horno a 225º
6. Estira la masa dejandola muy finita. Engrasa o forra con papel de hornear la bandeja de horno y coloca la masa estirada.

Cobertura.-

1. Pinta con el tomate la superficie de la masa.
2. Dispon el resto de ingredientes de forma decorativa.
3. Introduce la pizza en el horno durante 15 o 20 minutos.

Nota.- Yo como no tenia todos los ingredientes de la receta, puse solamente el salmón, unas tiras de palitos de cangrejo, unas alcaparras y claro, el tomate. Os digo esto para que veais que las recetas en este caso pueden ser orientativas. Que la disfruteis.