Con esta recetita quiero participar en el concurso organizado por «Manu Catman» que tiene un blog fantástico que podéis conocer aquí. Os animo a que lo hagáis porque además de ser un «peaso» cocinero es mejor persona y amigo.
La masa de la pizza se la he cogido prestada a Ana Rosa de sonlascosasdeana, que además es parte del jurado, así que espero que no se crean que estoy peloteando al jurago, jajajaja, es broma 😉 pero es que es la mejor masa de pizza que he probado nunca, ya no hago otra igual.
Laia se ha divertido mucho haciéndola, por eso ha querido salir también en la foto, y como la cosa iba de gatos no podía faltar su pijama de hello kitty y su gatito de peluche «samba», pero ella quiere que el premio sea un gatito de verdad… ¿lo será? que intriga, jajaja, ¡a ver si hay suerte! aunque el listón está altísimo…
Ahí va la receta!
Ingredientes
PARA LA MASA (para 4 pizzas medianas, yo hago la mitad)
- 400gr de harina de fuerza
- 100gr de harina de sémola de trigo duro
- 275ml de agua templada
- 1 cubito de levadura fresca
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
PARA EL RESTO
- 200 gr de mezcla de quesos (yo la compré preparada)
- 100 gr de queso roquefork
- 100 ml de nata líquida
- 2 aceitunas negras para los ojos y nariz
- Una loncha de bacon para los bigotes
- 3 tomatitos cherry para la sonrisa
- Ponga los ingredientes de la masa en el vaso y programe 3 min, vaso cerrado, velocidad espiga
- Deje reposar una hora dentro del vaso
- Cuando haya levado pase a una superficie enharinada y divide la masa en las pizzas que vaya a hacer, estire con el rodillo hasta dejarla bien finita
- Ponga por encima el queso rallado, el queso roquefork y la nata líquida, todo repartido bien por toda la superficie
- Corta las aceitunas y los tomatitos por la mitad, forme los ojos y la nariz con las aceitunas, y la sonrisa con los tomatitos
- Corte las loncha de bacon longitudinalmente y distribuya en los bigotes
- Hornee en horno precalentado a 180º unos 15 minutos aproximadamente
Fuente: Mis thermofavoritos