Ingredientes: (Para 4 personas)
– 50 gr de calabacín con piel
– 50 gr de cebolla
– la piel de 1/2 naranja (sin nada de parte blanca)
– 40 gr de aceite de oliva
– 400 gr de pechuga de pollo salpimentada y en trozos
– 20 gr de Cointreau
– 20 gr de Brandy
– el zumo de 1 naranja
Preparación:
Ponemos en el vaso el calabacín, la cebolla y la piel de naranja. Programamos 4 segundos, velocidad 4.
Bajamos los restos de verduras de las paredes y la tapa hacia las cuchillas, añadimos el aceite y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.
Volvemos a programar 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y vamos añadiendo el pollo a través del bocal.
Cuando hayan pasado 3 minutos, añadimos el brandy, el cointreau, y en el último minuto, el zumo de naranja.
Ponemos el pollo en una fuente y servimos inmediatamente.
Nota: yo lo hice sin calabacín porque no tenía.
