He cambiado un poquito la receta de la clase de cocina «especial light», sustituyendo el conejo por pollo y cambiando algunos ingredientes y el tiempo de elaboración… y el resultado ha sido muy bueno…
Ingredientes:
6 dientes de ajo
4 ramitas de perejil
100 ml. de aceite de oliva
1 Kg. de pollo (yo he puesto pechugas en trocitos no muy grandes)
Un pellizco de: orégano, pimienta negra, comino, tomillo, romero, albahaca y sal
Un chorrito de limón
150 g de vino blanco
100 g de agua
Elaboración:
1. Ponga en el vaso los ajos y el perejil programe 4 segundos, velocidad 5. Retire y reserve.
2. Sin lavar el vaso, coloque la mariposa en las cuchillas, vierta el aceite y programe 6 minutos, varoma, velocidad 1.
3. Incorpore la picada de ajo y perejil y sofría 3 minutos, varoma, velocidad 1.
4. Programe 20 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara y vaya añadiendo por el bocal los trozos de pollo y las especias.
5. Incorpore la sal, el vino, el limón y el agua. Programe 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. (Quitar el cubilete para que evapore)
6. Vuelque en una fuente y sirva inmediatamente.
Nota: Podemos aprovechar el recipiente Varoma para poner flaneras de arroz, huevos, verdura, etc….
Fuente: Las recetas de Pipi