El pollo es una de las carnes que más juego dan en la cocina, es económico, sabroso, ideal para los peques y muy sano. Me encanta probar nuevas formas de hacerlo y me gusta cambiar para que mi marido no se canse, ya que no es una de las cosas que más le gustan.
Ingredientes
– 2 dientes de ajo
– 4 ramas de perejil (solo las hojas)
– 70 gr de aceite de oliva virgen
– 1 kilo de pollo en trozos
– un pellizco de orégano
– un pellizco de comino molido
– un pellizco de tomillo seco
– un pellizco de romero
– 1/2 cucharadita de sal o 1 cubito de caldo de carne
– Un pellizco de pimienta negra molida
– 150 gr de vino blanco
– 100 gr de agua
– Ponemos en el vaso los ajos con el perejil y programamos 4 segundos a velocidad 5. Reservamos.
– Sin lavar el vaso colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el aceite, programamos 6 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. A continuación incorporamos el ajo y el perejil picados y sofreímos 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
– Programamos 25 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1, y vamos añadiendo por el bocal los trozos de pollo y las especias con la maquina funcionando. colocamos el cubilete boca abajo.
– Incorporamos la sal, la pimienta, el vino y el agua y programamos 15 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
– 4 ramas de perejil (solo las hojas)
– 70 gr de aceite de oliva virgen
– 1 kilo de pollo en trozos
– un pellizco de orégano
– un pellizco de comino molido
– un pellizco de tomillo seco
– un pellizco de romero
– 1/2 cucharadita de sal o 1 cubito de caldo de carne
– Un pellizco de pimienta negra molida
– 150 gr de vino blanco
– 100 gr de agua
MANOS A LA OBRA:
– Ponemos en el vaso los ajos con el perejil y programamos 4 segundos a velocidad 5. Reservamos.
– Sin lavar el vaso colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el aceite, programamos 6 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. A continuación incorporamos el ajo y el perejil picados y sofreímos 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
– Programamos 25 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1, y vamos añadiendo por el bocal los trozos de pollo y las especias con la maquina funcionando. colocamos el cubilete boca abajo.
– Incorporamos la sal, la pimienta, el vino y el agua y programamos 15 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Fuente: Recetas Thermomix
El resultado es un pollo sabroso, al que el toque de las hierbas aromáticas le da un puntito diferente. Yo lo acompañé de patatas fritas a daditos.
Espero que os haya gustado.
Besicos !
Fuente: Eva y su Thermomix®