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Pollo al estilo marroquí

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Ingredientes

  • 1 kilo de pollo troceado
  • 150 gramos de ciruelas pasas
  • 4 cebollas
  • 150 gramos de almendras peladas crudas
  • unas cuantas uvas pasas
  • 50cc.aceite
  • 3 ramitas de canela
  • agua y sal

Preparación

  1. Quítale la piel al pollo y sazona con sal, a continuación, en una sartén calienta un poco de aceite y fríe los trozos de pollo hasta que veas que están dorados, retíralos y resérvalos.
  2. En el vaso del thermomix añadir las cebollas previamente peladas y cortadas en trozos grandes, y programar 3 segundos en velocidad 4.
  3. Añadir el aceite y Programar 10 minutos en temperatura Varoma, velocidad Cuchara.
  4. A continuación, coloca las almendras en el horno para dorarlas al grill.
  5. Vigila las almendras ya que se doran enseguida, una vez que estén en su punto, sácalas del horno reserva.
  6. Añade el pollo que reservaste, las ciruelas pasas, sal y la canela y deja cocer lentamente, unos 20 minutos temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  7. Añade las almendras a la cocción junto a las uvas pasas y ½ vaso de de agua y programa 10 minutos,temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Nota: se puede acompañar con un poco de arroz blanco.

Fuente: Recetas para tu Thermomix (más de 300)

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