Receta en la que la tempura o rebozado es el acabado principal, suele ser una receta muy típica en restaurantes Chinos estilo occidental.
Ingredientes
- Solomillos de pollo
Ingredientes para la salsa
- 250 g de caldo de pollo
- el zumo de 1 limón
- 10 g de salsa de soja
- 30 g de vinagre de manzana
- 100 g de azúcar
- 20 g de maicena
Ingredientes para latempura
- 1 yema
- 300 g de agua
- 210 g de harina de tempura
- sal
Preparación
- Poner todos los ingredientes de la salsa en el vaso y programar 10 minutos, 80º, velocidad 2.
- Mientras, mezclar bien los ingredientes de la tempura, meter los solomillos de pollo en la mezcla y freirlos en aceite muy caliente.
- Poner el pollo en un plato, cortarlos y echarles la salsa por encima.
Fuente: Concha cocina