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Pollo al Limón

Receta en la que la tempura o rebozado es el acabado principal, suele ser una receta muy típica en restaurantes Chinos estilo occidental.

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Ingredientes

  • Solomillos de pollo

Ingredientes para la salsa

  •  250 grs. de caldo de pollo
  • el zumo de 1 limón
  • 10 grs. de salsa de soja
  • 30 grs. de vinagre de manzana
  • 100 grs. de azúcar
  • 20 grs. de maicena

Ingredientes para latempura

  • 1 yema
  • 300 grs. de agua
  • 210 grs. de harina de tempura
  • sal

Preparación

  1. Poner todos los ingredientes de la salsa en el vaso y programar 10 minutos, 80º, velocidad 2.
  2. Mientras, mezclar bien los ingredientes de la tempura, meter los solomillos de pollo en la mezcla y freirlos en aceite muy caliente.
  3. Poner el pollo en un plato, cortarlos y echarles la salsa por encima.

Fuente: Concha cocina

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