Pollo al Limón

Receta en la que la tempura o rebozado es el acabado principal, suele ser una receta muy típica en restaurantes Chinos estilo occidental.

Ingredientes

• Solomillos de pollo

Ingredientes para la salsa

•  250 grs. de caldo de pollo
• el zumo de 1 limón
• 10 grs. de salsa de soja
• 30 grs. de vinagre de manzana
• 100 grs. de azúcar
• 20 grs. de maicena

Ingredientes para latempura

• 1 yema
• 300 grs. de agua
• 210 grs. de harina de tempura
• sal

Preparación

1. Poner todos los ingredientes de la salsa en el vaso y programar 10 minutos, 80º, velocidad 2.
2. Mientras, mezclar bien los ingredientes de la tempura, meter los solomillos de pollo en la mezcla y freirlos en aceite muy caliente.
3. Poner el pollo en un plato, cortarlos y echarles la salsa por encima.

Fuente: Concha cocina