——
——
——
——
——
——
——
——
——
——
Esta receta está pensada para hacerla en la Fussion Cook , una olla programable.
Aunque la tengo , la he adaptado a Thermomix.
Prefiero usar contramuslos deshuesados , pero , podéis poner pechugas ó pollo troceado. Lo que más os guste.
La mezcla de especias le dá un toque muy original , sin resultar muy fuerte.
– Ingredientes:
– 800 grs. de pollo
– 2 yogures naturales
– 1 cucharadita de:
– curry
– comino molido
– orégano
– cúrcuma
– pimienta negra
– ajo seco
– pimentón
– sésamo
– canela molida
– sal
– 50 grs. de aceite
– 2 cebollas
– 2 dientes de ajo
– 150 grs. de tomate natural triturado
– 20 grs. de soja
– 200 grs. de agua
– Preparación:
– Poner el pollo troceado en un bol , añadir los yogures y las especias. Mezclar y dejar macerar , al menos , una hora.
– Poner el aceite en el vaso , programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Añadir las cebollas y los ajos , trocear 2 segundos , velocidad 5 y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Agregar el tomate y programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Incorporar la soja , el agua y el pollo con el macerado , programar 25 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara.
– Aprovechar para hacer arroz ó unas patatas en el recipiente Varoma.
– Comprobar que el pollo está tierno , dependiendo del tamaño de los trozos. Si no es así , programar 5 minutos más , misma temperatura y velocidad.
Fuente: Concha cocina