Receta de este plato asiático, Tikka Masala, que es una receta en la que normalmente se utiliza la pechuga de pollo para marinarla con yogur y especies.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo a cuadritos
- 1 cebolla
- una pizca de jengibre en polvo (no encontré fresco)
- un manojo pequeño de cilantro fresco
- 1/2 lata de tomate triturado
- 1 yogur natural
- 1 lata de 400ml de leche de coco ( como no la encontré le puse leche normal)
- almendras fileteadas
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- jengibre
- 1 cucharada de cayena
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de cebolla
- 1 cucharada de cominos
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de laurel en polvo
- 1 cucharada de nuez moscada.
- 1 cucharada de preparado para pinchos.
Preparación
- Pones en un bol el pollo le pones 1/2 cucharadita de todas las especies.
- Añades el yogur y mezclas todo, dejas reposar en la nevera 2horas.
- Mientras en una sartén alta sofríes la cebolla finita.
- Añades la otra 1/2 cucharadita de especies y das unas vueltas.
- Pones el tomate y sofríes un poco.
- Cuando el tomate este añades el pollo.
- Le das unas vueltas y añades la leche y vas dando vueltas hasta que se evapore toda la leche.
- Añade las almendras fileteadas
- Le das el punto de sal y puedes acompañar con ensalada o arroz.
Fuente: RECETAS DE CASA