Receta de Tortas para Gazpacho, un condimento riquísimo para acompañar un buen gazpacho manchego, o cualquier gazpacho, desmignándo y comiéndo junto con el.
Ingredientes
- 600-650 gr. de harina de fuerza.
- 10 gr. de sal
- 250gr, de agua templada.
Preparación
- Poner el agua en el vaso y programar 1 minuto, 37º velocidad 1.
- Añadir la sal y la harina y programar, 2 minuto vaso cerrado y velocidad espiga.
- Sacar la masa del vaso y dividir en 10 porciones, darle forma de bola y taparlas con un paño.
- Con la ayuda de un rodillo extienda cada bola hasta dejarla de 22-25 cm. de diámetro. (la masa tiene que quedar muy fina).
- Ve poniendo las tortas de 1 en 1, en un sartén caliente y caliéntalas 1 minuto por cada lado.
- Colocarlas en un plato y dejarlas enfriar…
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX