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Recetas con y sin Thermomix

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Pollo Tikka Masala

Receta de este plato asiático, Tikka Masala, que es una receta en la que normalmente se utiliza la pechuga de pollo para marinarla con yogur y especies.

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Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo a cuadritos
  • 1 cebolla
  • una pizca de jengibre en polvo (no encontré fresco)
  • un manojo pequeño de cilantro fresco
  • 1/2 lata de tomate triturado
  • 1 yogur natural
  • 1 lata de 400ml de leche de coco ( como no la encontré le puse leche normal)
  • almendras fileteadas
  • 1 limón
  • 1 diente de ajo
  • jengibre
  • 1 cucharada de cayena
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 cucharada de cebolla
  • 1 cucharada de cominos
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de laurel en polvo
  • 1 cucharada de nuez moscada.
  • 1 cucharada de preparado para pinchos.

Preparación

  1. Pones en un bol el pollo le pones 1/2 cucharadita de todas las especies.
  2. Añades el yogur y mezclas todo, dejas reposar en la nevera 2horas.
  3. Mientras en una sartén alta sofríes la cebolla finita.
  4. Añades la otra 1/2 cucharadita de especies y das unas vueltas.
  5. Pones el tomate y sofríes un poco.
  6. Cuando el tomate este añades el pollo.
  7. Le das unas vueltas y añades la leche y vas dando vueltas hasta que se evapore toda la leche.
  8. Añade las almendras fileteadas
  9. Le das el punto de sal y puedes acompañar con ensalada o arroz.

Fuente: RECETAS DE CASA

Publicado en: Recetas sin Thermomix

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