Ingredientes:
– 350 gr. de lentejas previamente en remojo
– 1 zanahoria
– 1/2 pimiento verde
– 1/2 cucharadita de pimentón dulce
– 50 gr. de aceite de oliva
– 1 pastilla de caldo de carne
– 2 dientes de ajo
-1/2 cebolla
– 1 tomate
– 2 papas cortadas en dados
– 1 hoja de laurel
– Sal
– 1 trozo de chorizo
-750 gr de agua
Preparación:
Primero pelamos la verdura (zanahoria, pimiento,tomate,cebolla y ajos) y cortamos en cuartos, lo echamos al vaso junto con el aceite de oliva y trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos las lentejas, las papas cortadas en dados, el trozo de chorizo, la pastilla de caldo,el pimentón, la hoja de laurel, la sal y por último echamos elagua. Programamos 30 minutos, a temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda y sin cubilete una vez coja la temperatura (ponemos el cestillo sobre sus cuatro patitas, encima del bocal).
Comprobamos la sazón y que las lentejas estén tiernas, de no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Si lo desea puede añadir más agua.
Deje reposar unos minutos antes de servir.
Nota: Puede añadir calabaza, calabacino, etc.