Hoy , pucherito con garbanzos y arroz.
Un plato completo.
– Ingredientes:– 1 muslo de pollo con su contramuslo– 1 hueso añejo– Apio verde– 1 puerro– 1 nabo– 2 zanahorias– 1 patata– acelgas– sal– 200 grs. de garbanzos de bote escurridos– 50 grs. de arroz– 100 grs. de agua
– Preparación:
– Poner el pollo y las verduras en el cestillo , introducir este en el vaso , echar sal y cubrir de agua. Programar 40 minutos , 100º , velocidad 1.– Sacar el cestillo con ayuda de la espátula. Incorporar al vaso los garbanzos , el arroz y los 100 grs. de agua , programar 15 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara.– Miéntras , trocear el pollo y las verduras y añadirlos al caldo con los garbanzos y el arroz.– Servir caliente.– NOTA: Esta vez , hemos añadido el pollo y las verduras , pero , podemos hacer croquetas con la carne o una crema de verduras con todos los ingredientes del cestillo y un poco de caldo.
Fuente: Concha cocina