Una amiga , que tiene el TH-21 , ojeando el nuevo libro » Imprescindible » de su hermana , encontró esta receta con nuevos ingredientes.
Le dije que se la enviaba , pero , me pidió que la preparara y la publicara en el blog. Así la tendría siempre a mano.
También , podéis encontrarlo en la revista Thermomiz Magazine , nº. 17.
– Ingredientes:
– 400 grs. de palitos de cangrejo
– 5 huevos
– 200 grs. de atún escurrido o 3 latas de mejillones en escabeche
– 400 grs. de leche evaporada
– 6 pimientos del piquillo escurridos
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 pellizco de pimienta
– Preparación:
– Forrar con film transparente un molde de plum-cake de 31 x 12 cms , aproximadamente. Reserve.
– Ponga los palitos en el vaso y trocee 4 segundos , velocidad 4. retire la mitad y reserve.
– Incorpore el resto de los ingredientes y programe 7 minutos , 90º , velocidad 5.
– Añada los palitos reservados y mecle bien con la espátula.
– Verter la mezcla en el molde y dar unos golpes sobre la mesa para que no queden burbujas.
– Deje enfriar en el frigorífico durante 2 horas como mínimo.
– Desmoldar y servir con mahonesa o salsa rosa.
Fuente: Concha cocina