Hola a tod@s!
Esta semana aún no he acabado el menú semanal, pero hoy quería publicar unos enlaces de vídeos que me han gustado mucho y aunque están en inglés o francés, poco importa para ver con claridad el proceso y el producto final:
- Cómo se forma una baguette para que quede perfecta tras el horneado, es muy sencillo y claro: Baguette, conformadas con Ciril Hitz . En Francia es tan importante el buen pan que fijaros en el vídeo (en español) de National Geografic: Steven Kaplan, la mejor baguette francesa.
- Cómo se hacen los donuts: Receta de DONUTS americanos por Hervé Cuisine.
El blog de Hervé me gusta mucho, os lo dejo por si queréis echarle un vistazo, sobre todo a los postres que es el enlace que os pongo:
Los ingredientes de los donuts cambian pero se puede adaptar la receta, si preferís hacer la del video, a la thermomix. Las recetas de las fotos que veís, las tenéis en los libros de Vorwerk. Los enlaces de todos los libros online, los encontráis en el lateral derecho del blog:
- Baguette: libro de Pan y bollería, página 18: Pan de barra.
- Donuts: libro Simplemente espectacular, página 126: Rosquillas donas.
Espero que si aún no habéis hecho estas dos recetas os animéis a hacerlas el fin de semana y me contéis si os han gustado. Saludos a tod@s.
Fuente: Recetas Ana Alvarez
