Ingredientes:
60 gr. de cebolla
30 gr. de aceite de oliva
350 gr. de arroz carnaroli [yo le he puesto arroz redondo brillante]
50 gr. de vino blanco seco
800 gr. de caldo de verduras hirviendo
sal
200 gr. de queso gorgonzola cortados en dados pequeños
200 gr. de pera pelada cortada en dados
30 gr. de mantequilla.
Preparación
1.- Ponga la cebolla en el vaso y trocee 3 segundos velocidad 7. con la espàtula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas
2-agregue el aceite y sofria 3 minutos 100 grados giro a la izquierda velocidad 1
3.-Añada el arroz y rehogue 3 minutos 100º giro a la izquierda velocidad 1 sin poner el cubiliete
4.- vierta el vino y programe 1 minuto 100º giro a la izquierda velocidad 1
5-incorpore el caldo y la sal y cueza 11 minutos 100º giro a la izquierda velocidad 1
6.-Añada por el bocal el queso gorgonzola y la pera y programe 2 minutos 100º giro a la izquierda velocidad 1