• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

Risotto con Setas

Receta de Risotto y Setas, una receta buenísima y muy típica en la gastronomía italiana, es sabrosa, fácil y rápida de hacer con Thermomix.

risotto-con-setas

Ingredientes para 6 raciones

  • 1 ramillete de perejil, fresco
  • 1 chalota, (o cebolla)
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de setas secas
    • previamente remojados en agua durante 30 minutos o 250 gr de setas frescas (boletus)
  • 350 g de arroz
  • 100 g de vino blanco seco
  • 900 g de agua, hirviendo
  • ½ pastilla concentrado de caldo de verduras
  • sal
  • 20 g de mantequilla
  • 40 queso parmesano, rallado

Preparación

  1. Ponga el perejil en el vaso y programe 3 segundos, velocidad 7. Retire del vaso y reserve.
  2. Ponga la chalota en el vaso y programe 3 segundos, velocidad 5.
  3. Añada el aceite y las setas y programe 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
  4. Incorpore el arroz y el vino. Programe 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Retire el cubilete para que evapore.
  5. Añada el agua, la pastilla de caldo y la sal y programe 13-15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
  6. Vuelque en una fuente, agregue la mantequilla, el queso y el perejil reservado.

Fuente: Libro «101 arroces del mundo con thermomix»

Fuente: Recetas para tu Thermomix

Publicado en: Recetas Thermomix

Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Recetas con y sin Thermomix
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Cookies adicionales

Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

  1. Hotjar
  2. Quantcast

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

Política de cookies

Más información sobre nuestra política de cookies