Esta receta la tenía desde hace tiempo en la recámara, ya era hora de que la pusiera! He probado muchas recetas de rosquillas, la del libro, de algún blog… y con diferencia me quedo con estas, por lo menos a mi me encantan. Ya me contaréis si las hacéis.
Ingredientes
- 50 ml de aceite frito con una cucharadita de anís en grano frío
- 1 cucharadita de vinagre
- 100 gr de azúcar
- 50 ml de anís dulce
- 2 huevos
- 300 gr de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- Aceite para freír
- Azúcar para rebozar las rosquillas
Preparación
- Bate todos los ingredientes, menos la harina y la levadura, 20 segundos, velocidad 5
- Agrega la levadura y la harina y mezcla 6 segundos, velocidad 4, y después programa 2 min, velocidad espiga
- Humedecete las manos con aceite y saca la masa del vaso, amasa un poco sobre una superficie enharinada y forma las rosquillas haciendo tiras con la masa y uniendolas por los extremos
- Fríe en aceite que no esté demasiado caliente, sino se quemarían por fuera y por dentro seguirían crudas.
- Cuando estén fritas retirar a un plato con azúcar y rebozarlas bien.
Fuente: Mis thermofavoritos