La receta me la enseñó mi suegra, pues bien, yo las he adaptado a la Thermomix como siempre para ahorrar tiempo en la elaboración, además salen muy esponjosas… ummmm!
Ingredientes:
Ponga la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso el azúcar y los huevos. Programe 4 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 ½. Quite la temperatura y programe 4 minutos más a la misma velocidad, sin temperatura.
Quite la mariposa de las cuchillas y añada el aceite, el zumo de la naranja, el anís, la sal y la ralladura de limón y mezclar 5 segundos en velocidad 3.
Añada la mitad de la harina y la levadura y mezclar 10 segundos en velocidad 6. Incorpore el resto de la harina y mezcle 15 segundos en velocidad 6. Tiene que quedar una masa blanda. Si le faltase harina, añada un poco más y amase a velocidad espiga 1 minuto. Sáquela del vaso con las manos mojadas en aceite.
Fuente: Las recetas de Pipi