ROSQUILLAS
INGREDIENTES:
200 GR. DE AZUCAR
LA PIEL DE UN LIMON SOLO LA PARTE AMARILA
100 GR. DE ACEITE DE GIRASOL
2 HUEVOS
50 GR. DE LICOR DE ANIS
5OO GR. DE HARINA DE REPOSTERIA
1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
1 PELLIZCO DE SAL.
PREPARACION:
VIERTA EL AZUCAR EN EL VASO MUY SECO PROGRAME 30 SEGUNDOS, VELOCIDAD PROGRESIVA 5-10
AÑADA LA PIEL DEL LIMON Y PROGRAME 1 MINUTO A VELOCIDAD 5-10 AGREGUE EL ACEITE LOS HUEVOS Y EL ANIS MEZCLE 10 SEGUNDOS A VELOCIDAD 6.
PONGA LA MITAD DE LA HARINA LA LEVADURA Y LA SAL PROGRAME 8 SEGUNDOS VELOCIDAD INCORORE EL RESTO DE LA HARINA Y MEZCLE 15 SEGUNDOS VELOCIDAD 6.
TIENE QUE QUEDAR UNA MASA BLANDA PERO QUE PUEDA MANEJAR CON LAS MANOS SI LE FALTASE HARINA AÑADA 50 GR. MAS PROGARME 15 SEGUNDOS A VELOCIDAD ESPIGA. SAQUELA DEL VASO CON LAS MANOS MOJADAS EN ACEITE.
A CONTINUACION FORME BOLAS DEL TAMAÑO DE UNA NUEZ UNALAS DE DOS EN DOS Y PRESIONE EN EL CENTRO CON EL DEDO PARA FORMAR LAS ROSQUILLAS, ABRIENDOLAS UN POCO PUEDEN HACERSE CON UNA SOLA BOLA.
POR ULTIMO FIRALAS EN ACEITE CALIENTE ESCURRIENDOLAS SOBRE PAPEL ABSORBENTE DE COCINA Y SIRVALAS ESPOLVOREADAS CON AZUCAR GLAS O REBOZADAS EN AZUCAR CON CANELA.
