Hoy buscando esta receta he descubierto el blog de Concha, le he echado un vistacito y está genial. Me pasa muy a menudo, voy buscando recetas concretas y descubro blogs que me abren los ojos a un montón de cosas nuevas.
Esta es una receta sencillia y con un resultado espectacular (la salsa está para engordar tres kilos de tanto mojar pan). Yo la he hecho por las peques, por no estar siempre dándolselas con tomate, y l pena es que apenas las han probado porque se han ido de paseo con su abuela esta mañana y algún caprichillo ha debido de caer … pero su padre no ha dejado ni gota en el plato.
Ingredientes:
– 200 grs. de cebolla
– 2 ajos
– 50 grs. de aceite
– 12 salchichas frescas cortadas por la mitad
– 100 grs. de vino blanco
– 1 hoja de laurel
– sal y pimienta
Manos a la obra:
– Ponemos en el vaso la cebolla y los ajos y los troceamo 2 segundos en velocidad 5.
– Se bajan los restos de cebolla de la tapa y las paredes del vaso, ponemos la mariposa, se añade el aceite y se programa 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2.
– Añadimos las salchichas y las sofreimos 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
– Se agrega el vino, una hoja de laurel, sal y la pimienta y se programa 12 minutos, 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
– Yo las he acompañado de unas patatas fritas, pero como la salsa es tan rica también se puede acompañar de arroz blanco.
Espero que os guste.
¡Qué aproveche!
Fuente: Eva y su Thermomix®