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SALPICON DE LEGUMBRES CON SURIMI



INGREDIENTES:

200 gr. de judias blancas cocidas lavadas y escurridas

200 gr. de garbanzos cocidos lavados y escurridos

200 gr. de lentejas cocidas lavadas y escurridas

1 tomate maduro cortado en dados

2 huevos duros

250 gr. palitos de cangregejo (surimi)

VINAGRETA:

6O gr. de cebolleta cortada en rodajas

60 gr. de pimiento rojo cotado en trozos

60 gr. de pimiento verde cortado en trozos

100 gr. de aceite de oliva

30 gr. de vinagre

1 cucharada de mostaza

2 cucharadas de ketchup

sal

PREPARACION:

-mezcle en una ensaladera la legumbres cocidas añada e tomate y los huevos duros troceados.

-ponga en el vaso los palitos de cangrejo y trocee 3 seg. vel. 4

-sin lavar el vaso ponga todos los ingredientes de la vinagreta y programe 4 seg. vel 4 vierta la vnagreta sobre la ensalda , mezcle decore y sirva.

puede sustituir el surimi por pulpo cocido cortado en rodajitas finas.

Fuente: °l||l° brujitacocinera °l||l° RECETAS CON THERMOMIX

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