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- 200 ml de kepchut,
- 1 limón en zumo,
- 100 ml vinagre,
- 2 cucharadas de mostaza en grano,
- 4 Cucharadas de jarabe de arpe o miel,
- 2 Cucharadas de aceite de oliva,
- orégano o perejil fresco picado
- 6 o 4 depende del tamaño dientes de ajo triturados.
Preparación:
Se mezcla el Kepchut con el zumo del limón y se remueve bien.
Añadir el vinagre (100 ml) y remover.
Añadir la mostaza en grano y remover, añadir la miel 4 cucharadas o jarabe de arpe. y remover hasta que este mezclado.
Añadir las dos cucharadas de aceite de oliva y el perejil fresco picado y remover y por fin los 4 ajos triturados y mezclar todo.
Acabado esto se le añade la carne y se deja macerar durante 1 hora y se cubre con film trasparente.
Fuente: Un Cocinilla en la Cocina