Quantcast

Salsa de Tomate Casera

Receta de Salsa de Tomate Casera, con nuestra Thermomix realizarás este condimento rápidamente.

Salsa de Tomate Casera

Ingredientes para 4 personas

  • 150 g cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 60 g aceite de oliva virgen extra
  • 600 g tomates muy maduros
  • sal
  • pimienta
  • 20 g azúcar

Preparación

  1. Tritura la cebolla y el ajo pelados, 4 segundos a velocidad 4.
  2. Añade el aceite y sofrie 8 minutos a temperatura Varoma, velocidad 2.
    Incorpora los tomates, lavados y en trozos, tritura 4 segundos a velocidad 4.
  3. Ajusta de sal, pimienta y azúcar. Programa de 20 minutos a 100º, velocidad 2.
  4. Deje a que baje la temperatura a 80º y tritura 10 segundos velocidad 6.

*Si quieres que evapore para que quede mas espesa programa 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.

Nota: Al poner un poco de azúcar, corrige la acidez del tomate, sobre todo si es natural. La salsa admite algunas hierbas aromáticas, lo mejor unas hojas de albahaca fresca, para una salsa napolitana. Si quieres tampoco le queda mal un poco de orégano seco.

Conservación: Si tienes muchos tomates puedes hacer cantidades grandes de salsa de tomate y congelarla en tuppers herméticos, de esta forma tendrás siempre disponible una excelente salsa de tomate casera, perfecta para acompañar pastas, pescados y carnes.

Fuente: Recetas para tu Thermomix

Pin It on Pinterest

Share This

¿Usted acepta el uso de cookies? Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar