Un Complemento Versátil y Sabroso. Esta exquisita salsa griega de yogur es el compañero perfecto para platos como falafels, pitas, dürüms, ensaladas y más. Gracias a la eficiencia de la Thermomix, su preparación es rápida y sencilla.
Esta salsa no solo realza el sabor de tus platos, sino que también añade una cremosidad refrescante. Es ideal para ensaladas, kebabs, y se complementa a la perfección con pollo o verduras a la plancha.
Notas: Aunque la receta original incluye pepino, he optado por omitirlo según mi preferencia, lo que no resta ni un ápice de sabor a esta deliciosa salsa de yogur.
Ingredientes
- 2 yogures naturales (si puede ser tipo griego mejor)
- 15 g de mostaza dulce
- Ajo en polvo o 2 dientes de ajo (previamente rallados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 gotas de tabasco
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 pizca de pimienta blanca
- 1 pizca de sal
- Pepino (opcional)
Notas: Para que las salsa de yogur salga más espesa utilizar el yogur griego, que tiene más consistencia, y no utilizar una velocidad demasiado rápida, por ejemplo: velocidad 1 ó 1 ½.
Preparación
- Poner en el vaso de la Thermomix el contenido de los yogures, la mostaza, el ajo en polvo o previamente rallado, el perejil picado, el tabasco, el aceite, la pizca de sal y pimienta.
- Mezclar bien unos segundos a velocidad 3 y programar 2 minutos a 70º, velocidad 3.
- No dejar que llegue a calentarse demasiado, ya que se tiene que servir templada, mejor a temperatura ambiente.
Notas: Esta salsa va bien con todo tipo de carnes, pescados, verduras, ensaladas…