Ingredientes (para 4):
50 gr de aceite de oliva virgen extra
2 puerros, sólo la parte blanca en rodajas finas
2 dientes de ajos laminados
1 escarola limpia, en trozos
1/2 cucharadita de sal
pimienta negra recién molida
Preparación:
1.-Ponga el aceite en el vaso y programe 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
2.-Añada el puerro y los ajos y sofría 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3.-Incorpore la escarola, la sal y la pimienta y rehogue 5 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.-Retire del vaso y sirva como guarnición de carne, pollo o pescado.
Nota: También podemos hacer el salteado de col y puerro.