– pan de molde (en este caso uno sueco)
– salmón ahumado
– queso crema (o cualquiera en lonchas)
– lechuga (en este caso, romana)
– cebolla caramelizada (ver receta con Thermomix, o receta con cebolla frita de lata)
– alguna salsa tipo mahonesa (o lactonesa), rosa, tártara…
Preparamos la cebolla caramelizada y la salsa emulsinada si no las tuviésemos hechas de antemano.
Lavamos la lechuga, la escurrimos bien y la cortamos en juliana. Lo ideal es utilizar un centrifigador para que quede bien seca, y un cuchillo especial de plástico para que los cortes no se oxiden.
Sólo queda montar el sandwich con todos los ingredientes: Primero el queso, si utilizamos tipo crema (para untarlo en el pan), luego lechuga, la cebolla, el salmón y la mahonesa. Listo!
Fuente: María’s Recipe Book
