Con Thermomix preparamos los sofritos fácil y rápidamente.
Pero , aún así , muchas veces tenemos prisa y queremos adelantar pasos.
Para esas ocasiones , viene muy bien tener el sofrito congelado.
Bastará con sacarlo la noche antes o descongelarlo en el microondas miéntras preparamos el resto de los ingredientes.
– Ingredientes:
– 2 cebollas
– 3 pimientos verdes
– 3 pimientos rojos ( eran pequeños )
– 70 grs. de aceite
– 4 tomates pera
– Preparación:
– Poner las cebollas y los pimientos en el vaso y trocear 2 segundos , velocidad 3.
– Añadir el aceite y programar 15 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Incorporar los tomates , trocear 2 segundos , velocidad 5 y programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Dejar que enfríe y guardar en pequeños tappers de plástico. Congelar.
Fuente: Concha cocina