– Ingredientes:
– 1 diente de ajo
– 10 grs. de salsa de soja
– 5 grs. de vinagre de Jerez
– 50 grs. de azúcar
– el zumo de dos naranjas
– 100 grs. de pasas
– 2 solomillos
– Preparación:
– Poner el ajo en el vaso y trocear 4 segundos , velocidad 4.
– Añadir la salsa de soja , el vinagre y el azúcar , mezclar 5 segundos , velocidad 5.
– Agregar el zumo de las naranjas y programar 10 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1.
– Miéntras , dorar el solomillo en una sartén con aceite por ambos lados.
– Cortar el solomillo en medallones e incorporarlos al vaso junto con las pasas , programar 15 minutos , 100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara.
– Servir acompañados de puré de patatas ó puré de manzanas.
Fuente: Concha cocina