Solomillos marinados y asados en el horno.
Acompañados de salsa inesperada.
– Ingredientes:– 2 solomillos– 3 cucharadas de aceite– 1 cucharada de miel– 1 cucharadita de salsa de soja– 1 cucharadita de vinagre de Módena– zumo de naranja– romero– tomillo– sal y pimienta– Preparación:– En un cuenco , pongo el aceite , la miel , la salsa de soja y el vinagre de Módena , bato con un tenedor y pincelo los solomillos con esta mezcla.– Los salpimemto y añado romero y tomillo.– Meto los solomillos en el frigorífico , hasta el día siguiente , para que maceren.
– Al día siguiente , pongo los solomillos en una bandeja de horno , con todo su jugo de la maceración.
– Introduzco la bandeja en el horno , sin precalentar , a 200 º , durante media hora , para que se vayan haciendo lentamente.– NOTA: Podemos hacer esta misma receta con lomo de cerdo , durante 1 hora.Al hacerlo sin precalentar el horno , queda en su punto por dentro y doradito por fuera.
Fuente: Concha cocina