Solomillos marinados y asados en el horno .
Acompañados de salsa inesperada .
– INGREDIENTES :– 2 solomillos– 3 cucharadas de aceite– 1 cucharada de miel– 1 cucharadita de salsa de soja– 1 cucharadita de vinagre de Módena– zumo de naranja– romero– tomillo– sal y pimienta– PREPARACIÓN :– En un cuenco , pongo el aceite , la miel , la salsa de soja y el vinagre de Módena , bato con un tenedor y pincelo los solomillos con esta mezcla .– Los salpimemto y añado romero y tomillo .– Meto los solomillos en el frigorífico , hasta el día siguiente , para que maceren .
– Al día siguiente , pongo los solomillos en una bandeja de horno , con todo su jugo de la maceración .
– Introduzco la bandeja en el horno , sin precalentar , a 200 º , durante media hora , para que se vayan haciendo lentamente .– NOTA : Podemos hacer esta misma receta con lomo de cerdo , durante 1 hora .Al hacerlo sin precalentar el horno , queda en su punto por dentro y doradito por fuera .
Fuente: Concha cocina
