Sopa Castellana Thermomix

Receta de Sopa Castellana Thermomix, un plato que apetece mucho en epocas del año que hace frío, es cuando apetece comer cosas calientes.

Esta versión de sopa castellana, es una variación de la orginal, es ideal para que los niños no se quejen a la hora de que la coman, ya que cuando hago la sopa castellana original, los niños empiezan que si: «¡yo no quiero pan en la sopa!», que si: «¿¡Dónde están los fideos!?», etc…

Ingredientes

• 6 dientes de ajo en láminas
• 75 gr. de aceite de oliva
• 100 gr. de jamón serrano en taquitos pequeños
• 1 cucharada rasa de pimentón dulce
• 1 l. y 1/2 de agua
• 2 pastillas de caldo de carne
• 4 huevos
• Unas rebanadas de pan

Preparación

1. Echar en el vaso el aceite y el jamón y programar 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
2. Añadir los ajos y rehogar 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3. Cuando acabe, echar el pimentón y dejar reposar unos segundos con la máquina parada.
4. Agregar el agua y las pastillas de caldo y programar 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Añadir uno o dos puñados de fideos y programar 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Notas y observaciones: Si se quiere añadir huevos y pan, cuando termine, agregar los huevos y las rebanadas de pan, dejar reposar unos minutos para que el huevo se cuaje con el calor. Servir caliente. Si tenemos caldo de cocido podemos ponerlo y sustituirlo por el agua y las pastillas de caldo.