Ingredientes:
• 300 de espinacas frescas
• 120 g de garbanzos secos
• 1000 g de agua
• 1 cucharada de sal
• 2 cebollas medianas cortadas en cuadros (200 g)
• 50 g de aceite de oliva
• 200 g de zanahorias ,troceadas
• 3 dientes de ajo
• 150 g de nabos, troceados (opcional)
• pimienta
Preparación:
• Ponga las espinacas en el recipiente Varoma y resérvelas.
• Ponga en el vaso los garbanzos, tritúrelos 30seg./vel.9, viértalos en un bol y resérvelos.
• Incorpore el agua, la sal, las cebollas, el aceite de oliva, las zanahorias, el ajo, los nabos y los garbanzos molidos (arriba) en el vaso. Ponga el Varoma en su posición y programe 25 min./Varoma/vel.1 para cocer el vapor.
• Retire el recipiente Varoma, ponga el cubilete y triture 1 min.30 seg./vel 8-9.
• Vierta las espinacas en una sopera, vierta por encima y salpimiéntela al gusto. Mezcle la sopa con las espinacas y sírvala caliente.
Fuente: Elisabet Thermomix
