Esta Receta está tomada de un libro de cocina Canaria y Palmera que he adaptado un poco para hacerla con thermomix.Aunque no esté totalmente.
Esta verdura tan especial y muy usada en la isla Bonita de LA PALMA.
1/2 kg.de chayotas.
1 vaso de aceite.
1 cabeza de ajos.
100gr. dealmendras.
sal.
y leche.
Preparación:
Las chayotas se pelan ,se parten en ruedas finas y se fríen,y se reservan. En la misma aceite de freír las chayotas, freímos bastantes ajos, y luego lo ponemos en el vaso de la Thermomix junto con las almendras,el aceite de freír los ajos y la leche,Trituramos en velocidad 10 durante 10-15 segundos. Poner de nuevo las chayotas en un caldero pequeño y verter esta salsa sobre las chayotas y dejar cocer 10 minutos,si quedara la salsa un poco espesa añadir un poco de agua.
Fuente: RECETAS CANARIAS CON THERMOMIX