Ingredientes
Para 8 raciones:
-150g de azúcar
-La piel de 1 limón
-2 limones pelados (sin nada de parte blanca)
-150g de tallos de apio con hojas
-800-1000g de cubitos de hielo
-8 hojas de apio para decorar
Preparación
1.Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverice 30 segundos/velocidad progresiva 5-10.
2.Agregue los limones, el apio y los cubitos de hielo, triture bocal y moviéndola de derecha a izquierda para conseguir una trituración uniforme y una textura homogénea.
3.Sírvalo en copas con cucharilla. Decore con una hoja o tallo de apio.
Sugerencia
-Sirva entre platos para limpiar el paladar y saborear mejor cada preparación.
-Puede utilizar edulcorante líquido en lugar de azúcar.
-Si el sorbete quedara líquido,añada más hielo por el bocal y triture de nuevo. Si estuviera muy denso, añada un poco de agua y triture 30 segundos más.