– 4 tomates grandes, maduros y muy rojos.
– 2 limones grandes bien pelados (sin nada de blanco).
– 200 gr. de azúcar.
– 8 hojas de albahaca.
– 3 bandejas de hielos aproximadamente (800 gr. aprox.).
Preparación:
1.- Parta los tomates en cuatro y con la ayuda de una cuchara, vacíelos de semillas (quedan muy mal en el sorbete). Y resérvelas.
2.- Ponga todos los ingredientes en el vaso, incluídos lo hielos, y programe 1 minutos en velocidad progresiva 5-10.Mientras retire el cubilete del bocal e introduzca la espátula. Muévala a derecha e izquierda para que se triture bien todo el hielo y conseguir una textura uniforme. La textura debe ser la de una crema espesa, sin trocitos de hielo. Si quedase algún hielo sin deshacer, retírelo sin insistir más.
3.-Preséntelo en una copa adornado con hojas de albahaca y las semillas reservadas.
Fuente: Revista thermomix magazine.
Fuente: Recetas para tu Thermomix
