En este caso hablamos de una receta típica de la China oriental, es un plato que suele aparecer en las cartas de los restaurantes Chinos que se pusieron tan de moda en los 90s, una receta fácil, variada, original y saludable y están buenísimos…
Esta receta fue ganadora en el concurso de «Tu mejor receta internacional» de la revista «Thermomix Magazine«.
Ingredientes
- 1200 ml de agua
- 300 g de tallarines
- 35 ml de aceite
- 80 g de pimiento rojo cortado en juliana
- 80 g de cebolla cortada en juliana
- 240 g de pechuga de pollo troceada y salpimentada
- 30 ml de vino blanco
- 1 lata de champiñones laminados (de 400 g) escurridos
- 50 g de brotes de soja frescos
- 80 g de salsa de soja
- 1 cucharadita de maicena diluida en 50 ml de agua
- Sal
Preparación
- Vierta el agua en el vaso y programe 12 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
- Añada la sal y los tallarines y programe el tiempo indicado en el paquete de pasta, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin poner el cubilete.
- Mueva con la espátula de vez en cuando para conseguir una cocción uniforme. Cuele y reserve.
- Sin lavar el vaso, vierta el aceite y programe 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añada el pimiento y la cebolla y sofría 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin poner el cubilete.
- Agrege el pollo y el vino blanco y programe 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, sin poner el cubilete.
- Incorpore los champiñones, los brotes de soja y la salsa de soja y programe 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Mientras tanto, ponga un poco de aceite en una sartén y sofría los tallarines.
- Cuando acabe el tiempo programado, llene el cubilete con parte del líquido de cocción y vierta el contenido del vaso sobre los tallarines.
- Ponga en el vaso el líquido reservado junto con la maicena diluida y programa 30 segundos, temperatura 100º, velocidad 2. Vierta sobre los tallarines, mezcle y sirva.
Fuente: Las recetas de Pipi