Esta tarta la hice para llevarla a nuestra asamblea de Thermomix en Málaga tenía que hacer algo para desayunar con las presentadoras de Thermomix en Málaga y tenía poca cosa en la despensa.
Ingredientes:
Para la base de la tarta
1paquete de galletas de canela
75 gr de mantequilla
Relleno
500 gr. De nata
500 gr. De leche
130 gr de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
1 rama de canela
Y cáscara de limón
2 sobres de cuajada
Preparación:
1- trituramos las galletas con la mantequilla a temperatura ambiente en velocidad 9 unos segundos.
2-lo echamos en un molde desmontable y a lisar bien. Y guardar en el Frigorifico
3- sin lavar el vaso ponemos 400 gr de leche reservando 100 gr ,la nata ,la rama de canela, una cucharadita de canela en polvo , el azúcar y la cáscara de limón para hacer una leche merengada programamos 10 minutos , 90* , velocidad 1
4- mientras con el resto de la leche disolvemos bien los dos sabres de cuajada y cuando termine el tiempo sacamos la cáscara de limón y la canela en rama y ya tenemos la leche merengada
5- añadimos la cuajada y volvemos a programar 10 minutos a 90* velocidad 1 cuando termine lo volcamos con cuidado en el molde que tenemos en el frigorífico
6- dejar enfriar 5 horas en la nevera para que cuaje bien retirar del molde u adornar