Una tortilla de patatas diferente.
Perfecta , por su presentación , para llevar a una reunión de amigos ó para las cenas veraniegas , pués , podemos dejarla preparada con antelación.
– Ingredientes: – 800 grs. de patatas– 20 grs. de mantequilla– 400 grs. de salmón fresco en filetes– 4 huevos– 400 grs. de leche– 200 grs. de nata– sal– pimienta– eneldo – Preparación: – Precalentar el horno a 180º. – Cocer las patatas , con piel , en agua con sal durante 10 minutos. Dejarlas enfriar y cortar en rodajas. Reservar. – Enmantequillar un molde desmontable , colocar una capa de patatas , otra de salmón con un poco de eneldo y repetir hasta hasta terminar con la capa de patatas. Reservar. – Poner en el vaso los huevos , la leche , la nata , sal y pimienta , mezclar 10 segundos en velocidad 5. – Verter la mezcla en el molde , repartir unos dados de mantequilla en la superficie y hornear durante 50 minutos.
Fuente: Concha cocina