Ingredientes:
– 200 g. galletas ( tipo María )
– 75 g. mantequilla
– 50 g. avellanas ( opcional )
– 400 ml .nata
– 250 g. queso cremoso
– 100 g. azúcar.
– 1 sobre entero de gelatina de fresa (o de otro sabor) y medio para decorar.
Preparación:
1.-En el vaso de la Thermomix pulverizamos las avellanas, durante unos segundos a velocidad 5-10 progresivo. Reservamos.
2.- Pulverizamos de igual manera las galletas.
3.- Incorporamos al vaso las avellanas trituradas y la mantequilla en trocitos y programamos 5 minutos, Temperatura 70º, Velocidad 3.
4.- Volcamos la mezcla de galletas y mantequilla en un molde desmoldable. Formamos la base de la tarta, alisamos, con especial cuidado en los bordes, y metemos el molde al frigorífico mientras hacemos es resto de la tarta.
5.-Limpiamos el vaso y echamos el resto de los ingredientes (excepto la gelatina para decorar ). Mezclamos unos segundos a velocidad 6.
Luego programamos 9 minutos,Temperatura 90º, Velocidad 2.
6.- Echamos la mezcla sobre la base de galletas. Esperamos a que se enfríe un poco y metemos al frigorífico.
7.- Una vez cuajada la tarta. Calentamos en un vaso unos 100 ml. de agua y echamos el otro medio sobre de gelatina. Disolvemos bien. Cuando este templado lo echamos sobre la tarta ya cuajada con cuidado de que no se formen bolsitas de aire y volvemos a meterla al frigorífico.
– Decoramos a nuestro gusto, con fresas,con gominolas…