Tarta de terciopelo rojo. Thermomix®

Como me ha pedido Mª José, He adaptado la receta de la tarta de terciopelo rojo a Thermomix. El resultado ha sido muy bueno y no tiene ninguna complicación.
El colorante que yo he utilizado es el rojo liquido de la marca Vahiné y no da mucho color, podéis utilizar otros, como en gel, que creo que dan mas color.
Bueno Mª José espero que te animes a hacerla y todas las demás también, sobretodo en estas fechas.

Ingredientes: Para el bizcocho

• 4 huevos.
• 320 g de azúcar.
• 320 g de harina.
• 190 g de aceite de girasol.
• 190 g de leche.
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 1 cucharada de cacao.
• 1 sobre de levadura (Royal)
• 1 pellizco de sal.
• colorante rojo
• 1 cucharadita de vinagre blanco.

Para la crema de queso.-

• 80 g de azúcar glass
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 300 g de queso crema tipo Philadelphia.
• 500 g de nata para montar.

1. Precalienta el horno a 180º.
2. Engrasa un molde de 24cm y espolvorea con harina.
3. Con el vaso y las cuchillas muy secas, pon la harina, el cacao,la sal, el azúcar vainillado y la levadura. Programa 6 segundos, velocidad 6. Saca y reserva.
4. Coloca la mariposa en las cuchillas, Pon en el vaso los huevos y el azúcar y programa 6 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Programa de nuevo 6 minutos, velocidad 3 1/2 sin temperatura.
5. Mezcla en un bol, la leche, el colorante y el vinagre. Agrega por el bocal el aceite y la mezcla de leche. Programa 6 segundos, velocidad 2.
6. Incorpora la harina reservada y programa 15 segundos, velocidad 2. Termina de envolver con la espátula y vuelca en el molde
7. Hornea durante 20 – 30 minutos. Pincha y comprueba que esta horneado. Saca del horno y deja enfriar

1. Con el vaso y las cuchillas muy limpio y seco, coloca la mariposa, Incorpora los ingredientes de la crema de queso. Pon velocidad 3 1/2 hasta que la nata este montada.

1. Corta el bizcocho en tres discos iguales.
2. Coloca un disco sobre la bandeja de presentación. Extiende una capa de crema de queso, cubre con otro disco y vuelve a extender la crema, coloca el ultimo disco y cubre toda la tarta con la crema restante, alisa la superficie con la espátula, y decora con cerezas en almíbar.