• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas con y sin Thermomix

  • Recetas Thermomix
  • Recetas sin Thermomix

Tarta salada de puerros

d6cdfbdc329e055aed6424a992e72838

Ingredientes


– Para la masa quebrada:

  • 350 g de harina de repostería
  • 100 g de margarina fría en trozos
  • 80 g de agua
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo
    – Para el relleno:
    • 30 g de margarina
    • 3 puerros limpios cortados en rodajas (solo la parte blanca)
    • 200 mL de nata líquida para cocinar (18% materia grasa)
    • 4 huevos
    • 150 g de queso emmental rallado (yo use queso plato rallado)
    • 1 pellizco de sal
    • 1 pellizco de pimienta molida

    Preparación:

    1. Precalentar el horno a 180ºC.
    2. Rallar el queso (si es queso en lochas 2 segundos al botón turbo y si es queso emmental 10 segundos a velocidad 5-10)
    3. Verter en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes de la masa en el orden que aparecen en la lista. Programar 15 segundos, velocidad 6.
    4. Introducir la masa en un bolsa de plástico y dejar reposar en el frigorífico durante 15 minutos.
    5. Sin lavar el vaso, poner dentro la margarina y los puerros cortados en rodajas. Programar 10 minutos, 100ºC, velocidad 2.
    6. Mientras estirar la masa con el rodillo lo suficiente como para cubrir la base de un molde de unos 26cm de diámetro. Pincharla varias veces con un tenedor para que no suba. Introducirla en el horno durante 10 minutos. Una vez horneada, retirarla del horno y reservarla aparte. Deje el horno encendido a la misma temperatura.
    7. Cuando acabe el tiempo programado en la thermomix, añadir al vaso la nata líquida, los huevos, el queso rallado, la sal y la pimienta. Programar 30 segundos, velcoidad 4.
    8. Verter esta mezcla sobre la masa horneada. Volver a introducir la tarta en el horno durante 25 minutos a unos 190ºC. Servir la tarta caliente o templada.

    Fuente: revista thermomix magazine.

    Fuente: Recetas para tu Thermomix (más de 300)

    Publicado en: utilizando Thermomix, cocina fácil y barata

    Copyright © 2023 · Aviso legal · Política de Cookies · Política de Privacidad

    Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

    Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

    Recetas con y sin Thermomix
    Powered by  GDPR Cookie Compliance
    Resumen de privacidad

    Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

    Cookies estrictamente necesarias

    Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

    Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

    Cookies de terceros

    Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares.

    Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

    ¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

    Cookies adicionales

    Esta web utiliza las siguientes cookies adicionales:

    1. Hotjar
    2. Quantcast

    ¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!

    Política de cookies

    Más información sobre nuestra política de cookies