Receta de Tortilla de Espinacas muy rica en vitaminas A y E, antioxidantes y yodo. Gracias a los dibujos animados de Popeye el Marino se estableció la idea que las espinacas contienen mucho hierro cuando no es así del todo, existen muchas otras verduras que son mucho más ricas en hierro.
Todo y con esta aclaración las espinacas no dejan de ser una verdura muy saludable y rica en proteínas por lo que es muy aconsejable.
Al mermar tanto al prepararlas se pueden hacer de golpe varias bolsas, como se pueden hacer de diferentes formas las que sobran se pueden utilizar como en este caso en una tortilla.
Ingredientes
- 40 grs. de aceite
- 2 ajos
- 1 bolsa de espinacas frescas
- sal
- 4 huevos
Preparación
- Poner el aceite en el vaso y programar 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Añadir los ajos fileteados y sofreír 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Agregar las espinacas y un poco de sal, programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
- Incorporar los huevos y mezclar 10 segundos, velocidad 3.
- Cuajar la tortilla en una sartén.
Fuente: Concha cocina