Ingredientes:(para 35 unidades)
– 200 gr de harina de repostería
– 1 pellizco de sal
– 200 gr de cerveza
– 10 gr de azúcar
– 20 gr de aceite de oliva
– 1 huevo
– 1 limón
– 3-4 manzanas (reinetas, golden, etc… )
– Aceite de oliva (para freir)
– 50 gr de azúcar y una cucharada de canela (para espolvorear)
Preparación:
1.-Echamos en el vaso, la harina, el pellizco de sal, la cerveza, el azúcar, el aceite de oliva y el huevo. Programando 30 segundos, velocidad 5.
2.-Vierta la masa en un bol y deje reposar al menos 15 minutos.
3.-Mientras pelamos las manzanas. Cortamos rodajas de 1/2 cm de grosor aproximadamente y las frotamos con limón para que no se oxiden.
4.-Calentamos el aceite, no muy fuerte,para que no se tuesten demasiado. Bañamos las rodajas de manzana en la masa y las echamos en la sartén a freir hasta que esten doraditas. Las escurrimos sobre papel absorbente y espolvoreamos con azúcar y canela antes de servir.
Fuente: revista thermomix magazine.