Tortilla de lechuga. Thermomix®

Podéis probar con esta tortilla, es diferente y además de sorprender esta riquísima.

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Ingredientes:
(para 4 personas)

  • 2 lechugas (800 – 1000 g)
  • 5 huevos.
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal al gusto.
  • Aceite de oliva.

Elaboración:

  1. Lava la lechuga muy bien y escúrrela secándola con papel de cocina para que no le quede absolutamente nada de agua.
  2. Pica los ajos poniendo la maquina en velocidad 6 y dejándolos caer por el bocal, baja los trocitos y sofríelos con un chorrito pequeño de aceite (30 g) durante 2 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Corta la lechuga en trozos, échala en el vaso junto con los ajos y pícala a velocidad 5 hasta que no queden trozos grandes, ayudándote de la espátula.
  4. Sofríela 3 minutos, 100º, velocidad 1.
  5. Añade los huevos y la sal. Bátelo todo 30 segundos velocidad 5.
  6. En una sartén vierte un poco de aceite y caliéntalo. Echa el contenido del vaso y cuaja la tortilla a la manera tradicional.

Nota.- Para que cuaje bien la tortilla, asegúrate de escurrir muy bien la lechuga

Fuente: Thermomix, cocina facil de Pilar

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