Es curioso ¡¡¡¡ . Una receta que has hecho desde bastante tiempo atrás y un día la ves en una revista con un nombre » raro » .
Ese es el caso de esta tortilla . Lo de » florentina » no tengo ni idea de dónde viene .
Una simple trotilla de espinacas con queso fresco de Burgos . Aunque , en la revista le ponía queso crema Philadelphia . Vosotros la preparáis como más os guste .
– INGREDIENTES :
– 30 grs. de aceite
– 1 bolsa de espinacas frescas
– sal
– queso fresco de Burgos
– 4 huevos
– sal
– PREPARACIÓN :
– Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
– Añadir las espinacas y trocear 3 segundos , velocidad 4 . Programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .
– Incorporar el queso fresco y mezclar 5 segundos , velocidad 4 .
– Sacar las espinacas del vaso , sin lavarlo , añadir los huevos y la sal , batir 10 segundos , velocidad 3 .
– Verter los huevos sobre las espinacas y mezclar con la espátula .
– Cuajar la tortilla en una sartén .
Fuente: Concha cocina
